餐饮业环保标准-餐饮行业环保措施及排放

简述信息一览：

• 1、餐饮的环保排放要求
• 2、油烟排放标准规定
• 3、餐饮服务业环保达标条件是什么
• 4、餐饮业排放标准罚款;
• 5、饮食业油烟排放标准
• 6、环保局对油烟排放标准

餐饮的环保排放要求

1、第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、***、服务业有设计污染项目的，应按照环境保*，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。

2、饮食业需安装油烟和异味收集装置，并通过专用油烟管道排放，严禁利用居民管道排放。 新建、改建、扩建或转产的饮食、***、服务业，若涉及污染项目，必须按照环境保*规定，向当地环保部门申请环境影响评估，并进行申报登记和审批。

3、餐饮场所在公共污水管网覆盖区域，应当将符合国家和地方标准的污水排入公共污水管网；餐饮场所在公共污水管网未覆盖区域，应当自建污水处理设施或者自建排水管网接驳公共排水设施。

4、在餐饮店营业期间，必须保证油烟净化器设备通电并正常运行，以进行油烟净化。每三或六个月要进行一次油烟净化器的清洗，以维持其净化效果，并记录相关清洗情况。必须确保排烟道的密闭性，使得排放的废气中油烟浓度小于2mg/m。总的来说，根据规范标准，最高允许排放浓度为0mg/m。

5、法律分析：居民区开餐饮相关环保规定如下：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

6、其他规定包括：排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行；油烟无组织排放视同超标；排放油烟的饮食业单位应安装并正常运行符合本标准要求的油烟净化设施，县级以上环保部门可对饮食业单位油烟排放情况进行监测等。如遇餐饮业单位不遵守相关规定，可以找当地环保局投诉。

油烟排放标准规定

第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、***、服务业有设计污染项目的，应按照环境保*，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。

油烟排放的最高允许浓度为0mg/m，以保障空气质量符合健康标准。

在中国，依据《烟气污染物排放标准》（GB18483-2001），餐饮行业的油烟排放标准被明确规定为：油烟浓度需控制在每立方米10毫克以下，颗粒物浓度则不得超过每立方米80毫克。这为餐饮业提供了具体的操作指引，以确保油烟排放符合环保要求。

餐饮服务业环保达标条件是什么

1、严格执行环境影响评价制度。新、改、扩建的餐饮服务场所环境影响评价文件必须经过环境保护行政主管部门批准，未经批准不得建设。（2）严格执行环境保护“三同时”制度。

2、餐饮业必须遵守严格的油烟排放标准。首先，餐饮店的选址需符合当地城市规划和环境要求，并配备能净化油烟的设施，以预防油烟引起的大气污染，保护大气环境及邻近的生活环境。其次，餐饮店应安装能收集和消除厨房异味的设备，并且必须通过专门的油烟管道进行排放。

3、第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、***、服务业有设计污染项目的，应按照环境保*，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。

4、提交征求意见材料：业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。

餐饮业排放标准罚款;

1、根据规定，《天津市餐饮业油烟排放标准》由本市各级环保部门负责监督实施。在环保部门的监督性检查中，现场即时***样的监测结果可作为判断排污行为是否符合排放标准的依据。对于违反排放标准排放大气污染物的行为，将依法予以处罚。

2、排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未***取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民***确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

3、违者应由县级以上地方人民***环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。是否造成污染可以从是否安装油烟净化装置，以及油烟气排放是否达到《饮食业油烟排放标准》来判断，可见油烟气污染的主管部门应为环保部门。

4、《天津市餐饮业油烟排放标准》的执行和监督工作由本市各级环保部门负责。在环保部门进行监督检查时，现场即时***集的监测结果可以作为判定排放行为是否符合排放标准的依据。如果餐饮服务单位排放的大气污染物超过排放标准，将依法受到处罚。

5、环保局对油烟排放法规：排放油烟的餐饮服务业经营者存在“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未***取其他油烟净化措施”的情形，且“超过排放标准排放油烟的”，由县级以上地方人民***确定的监督管理部门依法处罚。

饮食业油烟排放标准

1、《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、***、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。

2、《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。

3、饮食业单位的油烟最高允许排放浓度：小型为5mg/m，中型为2mg/m，大型为0mg/m。 饮食业单位排气筒恶臭污染物：排气筒臭气浓度排放限值为70（无量纲）。 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率：小型为85%，中型和大型为90%。

4、该标准要求所有餐饮业企业都必须安装油烟净化设备，以确保油烟排放得到有效控制。在2001年的《饮食业油烟排放标准》中，更是明确规定“排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并在操作期间确保其正常运行。任何形式的油烟无组织排放都将被视为超标。

5、国家环保局制定了《饮食业油烟排放标准》来规范饮食、***、服务业的油烟排放。 这些企业的选址必须符合城市规划和环境要求，并配备防污染设施，以保护周边生活环境。 在建设和经营过程中，这些企业需遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。

6、法律依据：《饮食业油烟排放标准（GWPB5-2000）》规定，本标准***用下列定义 标准状态 指温度为273K，压力为101 325 Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。油烟 指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。

环保局对油烟排放标准

1、环保局对油烟排放标准：根据国家环保局制定了《饮食业油烟排放标准》，具体内容如下：《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、***、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。

2、油烟排放的最高允许浓度为0mg/m，以保障空气质量符合健康标准。

3、环保局对油烟排放标准进行了详细规定，旨在保护居民的生活环境和健康。根据《饮食业油烟排放标准》，所有饮食、***、服务业的选址都必须符合当地城市规划和环境要求，同时必须配置防止污染的设施，以保护周边的生活环境。

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